পোল্ট্রি ও হাঁস-মুরগির ফাঙ্গাল ইনফেকশন ও বিষাক্ত মাইকোটক্সিন দমন: বাংলাদেশি খামারিদের জন্য স্থায়ী প্রতিকার গাইড

বাংলাদেশের আবহাওয়া প্রধানত উষ্ণ ও অত্যন্ত আর্দ্র হওয়ায় কমার্শিয়াল পোল্ট্রি, সোনালী, ফাউমি ও হাঁসের খামারগুলোতে প্রায়শই এক নীরব ঘাতকের উপস্থিতি লক্ষ্য করা যায়—তা হলো ফাঙ্গাল ইনফেকশন বা ছত্রাকজনিত রোগ। বিশেষ করে খামারের লিটার বা কাঠের গুঁড়ো ভিজে গেলে সেখানে Aspergillus fumigatus নামক ক্ষতিকর ফাঙ্গাস দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে এবং বাচ্চার ফুসফুসে বিষাক্ত ব্রুডার নিউমোনিয়া বা এস্পারগিলোসিস (Aspergillosis) তৈরি করে। এছাড়া খোলা ও আদ্র বাতাসে জমা রাখা ফিডে বিষাক্ত ছত্রাকজাতীয় উপাদান মাইকোটক্সিন (Mycotoxin) তৈরি হয়, যা খেলে মুরগির লিভার নষ্ট হয়ে যায় এবং রক্তশূন্যতায় হঠাৎ মৃত্যু ঘটে। ফেনী জেলার ছাগলনাইয়া, সোনাগাজী ও দাগনভূঞার খামারিদের বাস্তব অভিজ্ঞতার আলোকে হিমি এগ্রো (Himi Agro) আজকে নিয়ে এসেছে এই মারাত্মক ফাঙ্গাল সমস্যা সমাধানের বৈজ্ঞানিক গাইডলাইন।

১. ব্রুডার নিউমোনিয়া বা এস্পারগিলোসিসের লক্ষণ ও প্রতিরোধ

১ থেকে ১৫ দিন বয়সের বাচ্চার ক্ষেত্রে ফাঙ্গাস আক্রমণের প্রধান উপসর্গগুলো হলো:

• মুখ হাঁ করে শ্বাস নেওয়া: বাচ্চার ফুসফুস ও শ্বাসনালীতে ফাঙ্গাসের ছোট ছোট গুটি বা নিডিউল জমে যাওয়ার কারণে বাচ্চা ঘাড় উঁচিয়ে মুখ হাঁ করে হাঁপাতে থাকে।
• চোখ ফুলে সাদা পর্দা পড়া: আক্রান্ত বাচ্চার এক বা উভয় চোখে সাদাটে আঠালো তরল জমে চোখ বন্ধ হয়ে যায়।
• অপুষ্টি ও পানিশূন্যতা: বাচ্চা ঠিকমতো খাবার-পানি খেতে পারে না এবং শরীরের ওজন দ্রুত হ্রাস পেয়ে শুকিয়ে মারা যায়।

২. ফিডে মাইকোটক্সিন ও আফলাটক্সিন (Aflatoxin) রোধে করণীয়

ফিড বা দানাদার খাবার স্যাঁতসেঁতে মেঝেতে বস্তা বানিয়ে রাখলে মেঝের ভেজা ভাব ফিডে ঢুকে ফাঙ্গাস সৃষ্টি করে। এই ফাঙ্গাস থেকে নিঃসৃত 'আফলাটক্সিন' নামক বিষ মুরগির পরিপাকতন্ত্র ও গিজার্ড জ্বালিয়ে দেয় এবং লিভার বড় করে ফেলে। এটি রোধ করতে ফিডের বস্তা সবসময় কাঠের র্যাক বা প্লাস্টিক প্যালেটের ওপর রাখতে হবে এবং ফিড ফর্মুলেশনের সময় অবশ্যই মানসম্মত টক্সিন বাইন্ডার (Toxin Binder) যুক্ত করতে হবে।

৩. ফাঙ্গাস মুক্ত লিটার ব্যবস্থাপনা ও কপার সালফেট (তুঁতে) প্রয়োগ

খামারের তুষ বা কাঠের গুঁড়ো অবশ্যই আগে থেকে ভালো করে কড়া রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। লিটারে কোনো ফাঙ্গাসের প্রাদুর্ভাব দেখা দিলে বা গন্ধ হলে সাথে সাথে অনুমোদিত ছত্রাকনাশক স্প্রে করা উচিত। তাছাড়া পানির পাত্রের জৈব স্তর ও শেওলা পরিষ্কার করতে সপ্তাহে অন্তত ১-২ দিন বিশুদ্ধ পানির সাথে নির্ধারিত মাত্রায় কপার সালফেট (তুঁতে) বা জৈব এসিড ব্যবহার করলে ফাঙ্গাসের ঝুঁকি প্রায় শূন্যের কোঠায় নেমে আসে।

---

সাধারণ জিজ্ঞাসা (FAQ)